バレンタインチョコ

先日、お世話になっている長野市の洋菓子店「テロワール オペラ」さんから

電話がかかってきて「例のやつできたからお店においで!」と。


例のやつとは・・

ドライエディブルフラワーを使ったバレンタイン用のチョコレートです。

商品名「ボンボンショコラ」。


農家さんからサンプルをいただき、それをオペラさんへお持ちしたところ、

「バレンタイン商品で試作してみる」とのことだったので、楽しみにしていました。


装飾そのものはわずかだけれど、その存在感はやはり別格。

この立体感を出せるのはやはり本物だけ!とおっしゃられていました。


このドライのエディブルフラワー、以前は輸入がメインだったようですが

商社が輸入しなくなっている現状があるようで、国産のものを探していた!

というタイミングと重なり、使っていただけることになりました。


ありがとうございます!


今週末がバレンタイン商戦のピークですので、是非店頭へ行ってご覧ください。

YOSHINORI AOKI

JOURO代表
花を贈っている自分が好きだったりします。
プライベートでは2児のパパとして奮闘中。将来は築90年の古民家である自宅を全面リノベしたい!
座右の銘「花よりも花を育てる土であれ」

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